Allgemein
Mittendrin
Wir sind mittendrin in den Vorbereitungen des Späti. Schwerpunkt ist die Renovierung des aus dem Jahr 1660 stammenden Kellers. Wände und Decken wurden gründlich abgebürstet, so dass das alte Schiefermauerwerk zur Geltung kommt. Ein Container voll mit Schutt musste entsorgt werden. Der momentan aus gestampfter Erde bestehende Fußboden erhält einen Betonplattenbelag auf Kiesschüttung. Ein Lichtseilsystem wird zukünftig das Getränkelager effektvoll ausleuchten. Die Gewölbedecke wurde grundiert und mit einem hellblauen Kalkfarbanstrich versehen. Zur optischen Abtrennung des Haustechnik- und Abfalltonnenbereichs werden wir einen Vorhang installieren.
Nebenbei laufen die Vorbereitungen für das Geschäft. Gewerbeanmeldung, Gespräche mit dem Lebensmittelamt, Suche nach Lieferanten, Einholung von Preislisten, Verkostungen der ausgewählten Produkte und die Vorkalkulation der Preise. Ein geeignetes Kassensystem incl. Software und Buchhaltung muss gefunden werden.
Ihr seht es ist viel Arbeit, aber es macht Freude und wir sind zuversichtlich am 02.07.2021 für Euch eröffnen zu können.
Bleibt gesund und haltet durch.
